牛乳豆腐

先日の三重オーガニックマーケットの鈴木牧場さんで購入した牛乳豆腐を今晩のおかずにしました。
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オーガニックマーケットで初めて見つけた時から有れば購入する様にしています。

なんだか懐かしい味で、普通のチーズの様な濃さや溶けたりは無いですが、アッサリしてホロホロ崩れるので、木綿豆腐の様に崩して醤油をかけて食べたり、野菜と一緒に炒めたりしています。
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以前実家に持って帰って行ったら、昔、母が作ってくれたことがあったらしいです。
こんなことを書いていたら、同じく母が作ってくれた牛乳寒天も食べたくなりました。




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