ミニ冬瓜

今日は夕食で自分で作っていたミニ冬瓜を食べました。
熟れすぎていて売れなかった物になります。
皮をむいてタネとワタをとり、一口大に切って間引いたチンゲンサイとササミと一緒にポン酢とチーズと溶き卵をかけてレンジで10分ほど加熱しました。
良い感じに冬瓜がとろけて美味しく食べられました。
冬瓜はなかなか上手く売れませんでしたが、この美味しさを伝えられればよかったのかもしれないですね。

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