テーマ:料理

さめのたれ

伊勢の名物として「伊勢うどん」や「赤福」は有名ですし、他にも甘い物お餅やお菓子は色々とありますが、あまりメジャーではなくて、甘く無い物に「さめのたれ」があります。 「さめのたれ」は鮫の干物で伊勢の方ではどこのスーパーでも置いてあります。 おかずや酒の肴として普通に食べてます。 スーパーでの扱いは、滋賀での「鮒鮨」のような感じでしょうか…
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牛乳豆腐

先日の三重オーガニックマーケットの鈴木牧場さんで購入した牛乳豆腐を今晩のおかずにしました。 オーガニックマーケットで初めて見つけた時から有れば購入する様にしています。 なんだか懐かしい味で、普通のチーズの様な濃さや溶けたりは無いですが、アッサリしてホロホロ崩れるので、木綿豆腐の様に崩して醤油をかけて食べたり、野菜と一緒に炒めたりし…
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